梅酒をつけましょう!!

届きました!!
待ちに待っていた梅



私は実はお酒好き
でも、今は授乳中につきアルコールは厳禁
そんな私にひそやかなる楽しみを作ろうと思いました

それは梅酒
今つけておくと断乳するときぐらいが
お飲み頃じゅるっ

ということでひそかに焼酎と梅を頼んでおきました

そうそう、くぅたんが大人になるまで少し置いておいて
あなたが生まれたときにつけた梅酒よって
プレゼントしてあげるのも、いいかも





まず、梅を綺麗に洗って
あく抜きは・・・・省略
日陰で半日乾かしました。
ボトルも煮沸消毒して乾かします




こちらは焼酎でつけました
焼酎でつけているので飲み頃は1年かかるそうです。
アルコール度数は37度のものを使っています




こちらはブランデーリキュールを使っています
こっちは半年でお飲み頃の予定です。

あーあー、まちどおしいです

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ポチッと押してくれるとうれしいなぁぁ

焼酎が届いた！！

最近、私は焼酎にはまっています。
それも芋焼酎・・・
おやじと思われるかもしれませんが・・・
焼酎って、あまり二日酔いにならないし、おいしく飲めるので好きです。
焼酎で麹で色々な味の違いがあります。
私が好きなのは黄麹です。
他の麹の豆知識をお一つ

白麹　　一般的な焼酎の麹菌で甘みの多い軽快で呑みきりの良いタイプができる。黒麹の変異種。

黒麹　　近年、黒麹の良さが見直されこだわりのお蔵は必ず使用している。高い香りと甘みのある深い味わいのタイプができる

黄麹　　日本酒に使用される麹菌。近年、研究熱心なお蔵が焼酎にも使用している。香りがフルーティでなめらかなタイプができる



今回購入したのは鷲尾は黄麹、屋久の杜は黒麹です。
焼酎はプレミアがついていて高いのもありますが
基本的に好みで買っていけばいいと思います。

とりあえず２本あれば４ヶ月くらいもちそうです