お手製ドレッシング

中華ドレッシングです。
ドレッシングもできるだけ手作りでと最近頑張っています。
市販のドレッシングって値段するし、結構すぐなくなるので自分で
作ってしまおうと思いました。
こないだららぽーとにいった時にだんなさんにドレッシングシェーカー
を買ってもらいました。
これがあると混ぜるときにかなり楽です。


サラダ油　大4
酢　　　　大4
醤油　　　大4
ごま油　　大1
砂糖　　　大1
白ゴマ　　少々

今日のお弁当

今日は昨日作った金時豆を入れています。
・卵焼き
・シュウマイ（冷凍）
・ショウロンポウ（冷凍）
・切り干し大根といんげんの胡麻和え
・金時豆

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煮豆できました！！

昨日購入した金時豆をさっそく煮てみました。
いろんな本をよみ、インターネットのレシピをみて作ってみました。

・豆を水洗いします。その時に浮かんでくる豆があったら
　痛んでいるか空洞のものなのでよけておきましょう。
（金時は一度煮汁をすてるのでさらっと洗ってもよいが大豆の場合は
　煮汁をすてないのでしっかり洗う）
・一晩８時間以上水につけます。
・ たっぷり目の水で強火で沸騰させます。
・ 沸騰後、１度水を捨てます。
・再び新しい水で、強火で沸騰させます。
・ 沸騰したら、火を止め、ふたをしたまま、
・15〜20分放置します。
・再び火をつけ沸騰、沸騰後、火を止め10分放置。
これを２〜３回繰り返す。
・ 豆の上に砂糖をのせ、弱火でコトコト５分間。
・おなべをゆすって砂糖をなじませます。
・このとき、お塩を少々。
・３０以上さまして出来上がり




ジャムのビンに入れてみました。
1/2カップの豆で１カップくらいに増えました。
増えたのでお得感があります（笑）
お砂糖はお好みで調節できるからいいかも・・・
お弁当のおかずにします。

お豆さん

私のおうちは上野まで徒歩で行けたりします。
今日はアメ横までちょっとお買い物
アメ横って何故か楽しい・・
前からほしかったお豆を買ってみました。
がんばって煮豆を作っていこうと思います。

大豆　１リットル　500円
金時　１リットル　600円

うーーん、高いか安いかわかりません。

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今日のお弁当

昨日の晩御飯は肉じゃがでした。
そのお肉を利用して今日は焼肉です。
国産牛って高いですね････
なかなか手が出せません。
結婚して国産牛って買ったの３回くらいしかないかも・・・・
鶏、豚が主ですね。

・卵焼き
・プチトマト
・きんぴらごぼう
・焼肉



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今日のお弁当

今日は切干大根といんげんの胡麻あえわたくさん作っていたものを
使っています。
自分で作った冷凍おかずは解凍せずそのまま放り込んでＯＫ！！
食べる時にはいい具合になっています。
写真で撮っているときは従って凍っています。

・卵焼き
・チキンバー
・切り干し大根といんげんの胡麻あえ
・ブロッコリー

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今日のお弁当

今日は昨日サツマイモご飯を作ったのでさつまいもの残りを使いました。

・卵焼き
・プチトマト
・冷凍春巻き
・冷凍からあげ
・さつまいものバターあえ

今日も簡単弁当です・・・。
ちなみにいつも１５分くらいで弁当作ってます。
力いれてしまうときっと続かないから・・・

今日のお弁当

今日は昨日作った炊飯器ひじきを使用しています。

・炊飯器ひじき
・オクラのポン酢あえ
・玉子焼き
・コーンコロッケ（冷凍食品）

炊飯器 ひじき

私はお弁当のおかずを大量に作って冷凍保存をよくします。
その中の一品。ひじきです。
しかも炊飯器で作っています。
煮物類は炊飯器で作るのがらくらくです。
うちの家にはだから炊飯器が二台あります。
結婚して買った炊飯器はお米用、だんなが一人暮らししていたときの炊飯器は
おかず用にしています。

・炊飯器ひじきの作り方

ひじき４０ｇ　
だし２カップ　醤油、みりん各大さじ2　ごま油小さじ２
あとはさつま揚げやにんじんや油揚げをお好みの量でいれてください。

ひじきはさっと水洗いして材料を混ぜ合わせて４０分炊飯するだけ。
クッキングシートの落し蓋をするとよいようすが、私はいっもしていません（笑）
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今日の晩御飯

今日は前に作っておいた冷凍ロールキャベツを解凍してつくりました。
・ロールキャベツ(トマトソース)
・水菜と豚肉のはりはり
・かぼちゃのホタージュ

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お弁当披露

月曜から金曜までできるだけ、だんなと自分の弁当二人分
毎日つくっています。

金曜日に作ったお弁当(10/20)

・きんぴらごぼう
・冷凍食品ハンバーグ
・玉子焼き
・五目まめ(ふじっ子)




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