スキー場からお届けします

なんと
今はスキー場のインターネットカフェからお届けしています

もう、今年もあと数時間となりました
何故私たちがボードもせずにこんなところにいるかって???

それは昨日の出来事です。
だんな様が肩を脱臼されました。
今は片手で不自由な生活を送っています。
自分のせいで滑れなくなったので横でへこんでおります。
正月あけたらギブス固定をたぶんした方がよいでしょうという状態です。
でも、自分一人でこけて怪我したからよかったです。
人とか巻き込んでないだけでよかったです。

大きなスキー場だったので診療所があり
整形外科の先生がおり、すぐに肩は整復してくれました。

シーズン最初に怪我しただけにだんな様は落ち込んでおりますが・・・
不幸でしたが、いい勉強になりました。

みなさん、よいお年を・・・・
夜には東京に戻る予定です。

今日から三日間・・・

スノーボードにいってきます

実は私は三度の飯よりボードが大好きなんです。

怪我をしないように祈っていてください。

いってきまーーーす

お弁当４人分

話はさかのぼりますが・・・先週の土曜日
東京の立川市にある昭和記念公園にいってきました。
友達とだんな様と４人で・・・
年末で金欠なので４人分お弁当作っていきました。

昭和記念公園でイルミネーションと花火が上がる予定だったので
それを目当てにお昼過ぎからいきました。
すっごい広い公園で色々遊ぶことができました。

私たちが目をつけたのは3ＯＮ3のコートでした。
なんとレンタル１時間100円でかりれたのでくいついてしまいました。
だって、たぶん、ラウンド1とかで遊ぶともっと高いですよね。

そのおかげで、土曜から２日間ぐらい筋肉痛になやまされる羽目に
なりました・・・・歳です。

夜になりすっごい綺麗なイルミネーションでした。
本当はハンドベルのコンサートをみたかったのですが、
みつけることができず帰ってきてしまいました。


・ソーセージ
・春巻き（冷凍）
・卵焼き
・大豆の五目煮
・ひじきと大豆のサラダ


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小松菜と揚げの煮物

日曜日にあるあるで小松菜をやっていました。
デトックス特集でしたね。
思わずスーパーで小松菜をとってしまいました。
テレビに踊らされている私････

小松菜と揚げの煮物

材料
小松菜１束　揚げ１枚
だし240ｍｌ　醤油大1　みりん大1　塩小1/3

---作り方---
・材料を全ていれ、小松菜がしんなりすれば完成！！

あっっ、一行で終わった･･･



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まぐろ亭

クリスマスいかがおすごしでしょうか？？
私たちは今友達が京都から遊びにきてくれたので
お昼は近くのマグロ亭に行ってきました。
ここは、どんぶりからマグロがはみでているのが特徴みたいです。
中トロですが、結構最後まであきずに食べることができました。
中トロ丼で1000円で、お得です。

チリコンカン

秋に買ったボージョレーの残りを使い作ってみました。
料理にワインを使うのって難しいですよね。
その時にワインがあるかは謎です
みなさん料理用のワインっておいてあるんですか？

チリコンカン

材料（二人分）
金時豆　300ｇ　合いびき肉　150ｇ　にんにく1/2かけ
たまねぎ　1/2　赤唐辛子　１本　　ローリエ１枚
赤ワイン　1/4カップ　トマトホール缶1/2缶
塩小1/2　タバスコお好み

---作り方---

・にんにく、たまねぎはみじん切り
・鍋に油をひく、にんにく、たまねぎを茶色になるまでいためる
・ひき肉をいため肉の色がかわったら赤唐辛子、ローリエをいれる
・赤ワイン、金時豆、トマト缶を入れる。煮立ってきたら塩、タバスコをいれる。
・火を弱めて30分煮込む。
・できあがり
　　辛さはお好み調節で



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焼酎が届いた！！

最近、私は焼酎にはまっています。
それも芋焼酎・・・
おやじと思われるかもしれませんが・・・
焼酎って、あまり二日酔いにならないし、おいしく飲めるので好きです。
焼酎で麹で色々な味の違いがあります。
私が好きなのは黄麹です。
他の麹の豆知識をお一つ

白麹　　一般的な焼酎の麹菌で甘みの多い軽快で呑みきりの良いタイプができる。黒麹の変異種。

黒麹　　近年、黒麹の良さが見直されこだわりのお蔵は必ず使用している。高い香りと甘みのある深い味わいのタイプができる

黄麹　　日本酒に使用される麹菌。近年、研究熱心なお蔵が焼酎にも使用している。香りがフルーティでなめらかなタイプができる



今回購入したのは鷲尾は黄麹、屋久の杜は黒麹です。
焼酎はプレミアがついていて高いのもありますが
基本的に好みで買っていけばいいと思います。

とりあえず２本あれば４ヶ月くらいもちそうです

かぶとかぶの葉の煮物

白いお野菜がおいしい季節です。
大根もかぶも安くなってきましたね。
私は煮物が大好きです。
何故か・・・煮たらすぐできるから
油も使わなくってヘルシーです。

かぶとかぶの葉の煮物

材料
　かぶ４個（皮をむき食べやすい大きさに）
　かぶの葉（使ったかぶの分だけ）
　だし　240ｍｌ　醤油大1　みりん大1　砂糖大1　塩小1/3

---作り方---

・鍋にかぶとだし、調味料を全ていれる
・弱火でかぶが透明になるまでコトコト
・やわらかくなったら葉を入れ、さっと煮てできあがり



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ただいま♪

一週間ほど実家に帰っておりました。
友達の結婚式があり・・・・
実家に帰り、家事から開放されると信じていたのに
母は腱鞘炎になりキブスっぽいもので腕を固定しており
結局、私が家事するはめに・・・
母曰く「来た時が悪かったわね」と笑っていました。

でも、地元の友達にも会え、なかなかストレス発散して帰ってきました。
のでので、また頑張って節約生活していきましょう

豆乳味噌スープ

仲良くさせてもらっているリサさんからレシピいただきました。
とてもおいしそうだったので豆乳味噌スープ作ってみました。
味噌と豆乳がよく合います。
私は豆乳って抵抗があって飲んだことあまりなかったけど
これは、全然抵抗なく、飲めます。
レシピはリサさんのブログを参照してください。
私の家は圧力鍋ないけど、ちょっと煮込めばうまくできましたよ。
ただ、豆乳、味噌を入れるのは一番最後で、あまり煮立たないよう
にするのがこつです。
リサさんちの簡単＆ヘルシーな節約レシピ



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今日のお弁当

今日は帰りが6時まで帰れたので、いつもの八百屋さんに駆け込みました。
なんとキャベツ1玉　80円でした。
とびついてしまいました。
でも、傷物とかではなくしっかりずっしりとしたいいキャベツでした。
うふっ、それだけでうれしい国産味付け海苔なのでした。

今日のお弁当
・卵焼き
・チーズ春巻き（冷凍）
・金時の甘煮
・鶏のから揚げ（冷凍）
・ピーマンとちりめんじゃこの炒め物



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簡単パスタ

決してキューピーの回し者ではありません。
簡単にできるパスタのもとを探していたときにめぐり合いました。
野菜もたくさん入れれるからいいかなと思い作ったら
すごいおいしかったよ。
ガーリックバージョンもあり次に買ってみたいです。




ほうれん草ときのこのスパ

材料
キューピーのオイル　大4
ほうれん草　1束　　ベーコン　１パック　　エリンギ　１パック
パスタ2人分

--作り方--
・キューピーのオイルで材料をいためる
・茹でたパスタをいためなじませる。
・できあがり


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11月の食費でました！！

みなさんは家計簿ってつけていますか？？
主婦だったら当たり前ですか？
なかなか働きながらつけるのは難しいですが
レシートひたすら集め暇な時間ができたら家計簿をつけるようにしています。
家計簿はだんな様がエクセルで自作してくれました。
だから、自分たちにわかりやすいようにしています。
でも、まだ、項目を作り変えたり奮闘中です。

---１１月の食費---

食費　　　\19,957
外食費　　\10,032
お菓子類　\2,713
---------------------　
　合計　　　32702


ちなみに外食費は時々自分のおこずかいから出していることもあります。
　

大豆と鶏肉の中華煮込み

寒くなりましたね。
こんな時には煮込んだものがほしくなりますね。
今日はお米を買いにいったら、お米屋のおじさんが
お味噌をくれました。
うふっ、下町ってこういうとこが好きです。




大豆と鶏肉の中華煮込み
材料（二人分）
　ウィングスティック（鶏肉）６本
　大豆の水煮　１カップ
　あれば大豆の茹で汁　１カップ（水でも可）
　干ししいたけ　４枚
　しいたけのもどし汁　大4
　赤唐辛子　１/2本
　しょうが薄切り　３枚
　酒　大3　
　砂糖　大1
　しょうゆ　大3

--作り方--
･干ししいたけをもどす、軸をきる。大きい場合は1/2くらいにきる
・中華なべに鶏肉を油でいためていく。両面を焼き付ける
･干ししいたけをいれて一緒にいためる
・しょうが、赤唐辛子をいれる。
・酒。大豆、茹で汁、しいたけのもどし汁、さとう、しょうゆを加える
・煮立ってきたら火を弱めて３０分煮込む
・汁気がなくなるまで煮詰めるとできあがり


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今日のお弁当

今日は仕事終わってから、腰が重かったので整骨院にいきました。
かなり、ガチガチだったらしく・・・・驚かれた。
老人ホームは介護がいる人が多く、体ががたがたになります。

・卵焼き
・ブロッコリー
・チキンバー
・大豆とひじきとキャベツのサラダ

大豆とひじきとキャベツのサラダ

簡単に作れてしまいます。
　だだし、ひじきは作り置きの冷凍の物をつかっています。
　大豆の水煮、ひじき、キャベツの千切りをマヨネーズであえる。
　で、できあがり、簡単でかなりおいしいです。
　でも、やっぱり大豆がおいしくないとね



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今日のお弁当

ただいま、国産味付け海苔は老人ホームでナースしてます
今日はホームの食事の検食でした。
検食とはホームででる食事に文句がいえます。
とは、いえご飯が一食分がうきます。
私は今日自分が検食だとはすっかり忘れてお弁当を持参してしまいました。
検食を少しだけ食べてお弁当を全部食べました。
もったいないことした・・・・

・卵焼き
・れんこんのはさみ揚げ
・金時の甘煮
・オクラのポン酢がけ



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万能ねぎ

ネギって一回に使い切れないことって多くないですか？
そんな時は冷凍です。
うちには常備、万能ネギとしろネギが冷凍されています。
白ネギも少しだけ使うことが多いので料理のときにすごく役に立ちます。



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