大納言煮てみました

今、旦那様が代休消化、有給消化にて2週間ほど
家にいてくれます

その間にしたいこと、煮豆をいっぱい作る

そして、手始めにあずきです。
これはあずきの中でも大納言といって
大粒で味がよいとされています




年末に買ってもらった
圧力鍋が大活躍
そして、あずきは大豆のように一晩水につけおかなくても
煮ることができるので手軽です。

つぶあんの作り方

小豆2カップ　水6〜8カップ
・小豆を洗い、火にかける
・煮立ったら一度ゆでこぼす
・新たに水を豆に対して３倍の量をいれる
・圧力鍋で4分、圧力をかけ、その後は自然放置

○ここからつぶあんの作り方です
茹でた小豆750グラム（乾燥２カップ）　茹で汁2〜３カップ
砂糖300ｇ　塩ひとつまみ

・砂糖を加えて圧力鍋で２分かける。そのご自然放置
・塩を加え、好みの硬さに練ります


　

私はこの圧力鍋、使用しています。

そして、あんこもいっぱい作って冷凍しちゃいました。


これは、そのあんこで作った。あんこぱん
パン屋さんでバイトしていたことがあって
そのこパン屋さんと一緒にあみだした究極の食べ方
焼きたての食パンにあんこと生クリームをのせて食べます

これは、そのときほどうまくいきませんでした
そりゃあパン屋さんに勝ったら駄目だよね

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