うちのだし

みなさんは何でだしをとっていますか？
仕事をしていても、できるだけレトルトのだしは使わないようにと
気をを使っています。
でも、お味噌汁のたび、だしをとっていてはとても手間です。
だから私は一回にいっぱいだしをとってしまいます。
うちは昆布とかつおでとります

--作り方--

材料
昆布8ｃｍ四方くらいのもの
かつお　ひとつかみ
水　1リットル

・水と昆布をいれ、弱火でじっくり
・沸騰する直前で昆布を取り出す。
・火をとめてからかつおを入れる
・そのままかつおが沈むまでおいておく
・かつおをこす（私は茶漉しでこしています）

　　　冷蔵庫で3日ぐいもちます。
　　　お味噌汁以外でも使うから結構あっという間になくなります。



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