大豆と鶏肉の中華煮込み

寒くなりましたね。
こんな時には煮込んだものがほしくなりますね。
今日はお米を買いにいったら、お米屋のおじさんが
お味噌をくれました。
うふっ、下町ってこういうとこが好きです。




大豆と鶏肉の中華煮込み
材料（二人分）
　ウィングスティック（鶏肉）６本
　大豆の水煮　１カップ
　あれば大豆の茹で汁　１カップ（水でも可）
　干ししいたけ　４枚
　しいたけのもどし汁　大4
　赤唐辛子　１/2本
　しょうが薄切り　３枚
　酒　大3　
　砂糖　大1
　しょうゆ　大3

--作り方--
･干ししいたけをもどす、軸をきる。大きい場合は1/2くらいにきる
・中華なべに鶏肉を油でいためていく。両面を焼き付ける
･干ししいたけをいれて一緒にいためる
・しょうが、赤唐辛子をいれる。
・酒。大豆、茹で汁、しいたけのもどし汁、さとう、しょうゆを加える
・煮立ってきたら火を弱めて３０分煮込む
・汁気がなくなるまで煮詰めるとできあがり


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