昨日購入した金時豆をさっそく煮てみました。
いろんな本をよみ、インターネットのレシピをみて作ってみました。
・豆を水洗いします。その時に浮かんでくる豆があったら
痛んでいるか空洞のものなのでよけておきましょう。
（金時は一度煮汁をすてるのでさらっと洗ってもよいが大豆の場合は
煮汁をすてないのでしっかり洗う）
・一晩８時間以上水につけます。
・ たっぷり目の水で強火で沸騰させます。
・ 沸騰後、１度水を捨てます。
・再び新しい水で、強火で沸騰させます。
・ 沸騰したら、火を止め、ふたをしたまま、
・15〜20分放置します。
・再び火をつけ沸騰、沸騰後、火を止め10分放置。
これを２〜３回繰り返す。
・ 豆の上に砂糖をのせ、弱火でコトコト５分間。
・おなべをゆすって砂糖をなじませます。
・このとき、お塩を少々。
・３０以上さまして出来上がり
ジャムのビンに入れてみました。
1/2カップの豆で１カップくらいに増えました。
増えたのでお得感があります（笑）
お砂糖はお好みで調節できるからいいかも・・・
お弁当のおかずにします。
はじめまして〜。
足跡から遊びに来ちゃいました♪
新婚さん、お勤めしてる、毎日お弁当作ってる、共通点があって、なんだか嬉しいです。
ほんと、仕事しながらの家事って、大変ですよね。
時々、限界を感じます。
これに子育ても加わったらどうなっちゃうんだろう〜？と、今から不安です。
また遊びに来ますねー☆
足跡から遊びに来ちゃいました♪
新婚さん、お勤めしてる、毎日お弁当作ってる、共通点があって、なんだか嬉しいです。
ほんと、仕事しながらの家事って、大変ですよね。
時々、限界を感じます。
これに子育ても加わったらどうなっちゃうんだろう〜？と、今から不安です。
また遊びに来ますねー☆
はじめまして＾＾
履歴から参りました。
お仕事されてるのにきちんとじすいしてらして、すごいですね！
頑張ってくださいね。
また遊びに来ます。
履歴から参りました。
お仕事されてるのにきちんとじすいしてらして、すごいですね！
頑張ってくださいね。
また遊びに来ます。
ありがとうございます。
ＮＡＮＡさん、zakkieさん。
初コメントで、嬉しいです。
zakkieさんの言うとおり妊娠でもしたら
さあ、大変ってな感じですよね、
今まで一杯一杯なのに・・・
でも、今はそれなりに頑張っていことう思います。
これからも仲良くしてください。
ＮＡＮＡさん、zakkieさん。
初コメントで、嬉しいです。
zakkieさんの言うとおり妊娠でもしたら
さあ、大変ってな感じですよね、
今まで一杯一杯なのに・・・
でも、今はそれなりに頑張っていことう思います。
これからも仲良くしてください。
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