正月に実家に帰ったときに母の味を食べ、感動して作り方を
教わってきました。
私の家では「ごまめ」と呼んでいましたが田作りというそうですね
カルシウムも一杯取れておいしいですよ。
私はお弁当の一品にしようと考えています。
田作り田作り５０グラム みりん大2 醤油大1 砂糖小1 酒大2
一味少々
・フライパンで田作りを油を使わずに乾煎りする。
・一度、田作りをだしておく
・フライパンに調味料をいれて、とろみがつくまで煮詰める
・田作りを再度いれて絡めて、できあがり
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昨日からの派遣先は身体障害者の通所施設です。
殆どが脳性麻痺とかの方で、養護学校も終わったような方たちです。
でも、みんなかわいいです。
今の仕事はやりがいがあります。がんばるぞ!!
旅行でもらった、鍋野菜の菊菜さん・・・
鍋の野菜に入れても残ってしまいましたので・・・
胡麻和えにしてみました
胡麻和えといえば、ほうれん草ですが、もらった菊菜がえぐみが
すごく少なかったので使ってみました。
だんな様はまんまとだまされ・・・ほうれん草だと思って食べていたようです。
食べ終わってから、私の質問に対し、うろたえ・・・・
あげくに、私の残っていた胡麻和えを食べ、なんとか答えをだしていました。
菊菜の胡麻和え材料
菊菜半束 醤油大1 砂糖大1 すりごま大3
・菊菜はレンジでチンです。
・茎の方は２分半、葉のほうは１分で充分
・調味料を合わせてできあがり
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またまた、この会社のまわしものではありません。
トキワという会社の酢なのですが、甘酢になっており料理に最適です。
実家に帰った時にちょっいと拝借してきました。
これに大根やかぶを入れると激うまです。
きゅうりの酢の物とか作るときもこれを使うとだんな様がおいしいと
一杯食べてくれます。
酢の物って難しいですよね。でも、体にいいからとりたいですよね。
私はかぶを使って作ってみました。
昆布とたかのつめを使っています。
少しピリ辛です。一日つけていい感じになります。
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日曜日にあるあるで小松菜をやっていました。
デトックス特集でしたね。
思わずスーパーで小松菜をとってしまいました。
テレビに踊らされている私････
小松菜と揚げの煮物材料
小松菜１束 揚げ１枚
だし240ｍｌ 醤油大1 みりん大1 塩小1/3
---作り方---
・材料を全ていれ、小松菜がしんなりすれば完成！！
あっっ、一行で終わった･･･
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